עבודות בתי מלון ומלונות: תכונות, אחריות והמלצות

כיום עסקי המלונות פורחים לא רק בחו"ל, אלא גם במולדתנו. בהתחשב בכך, יהיה זה הגיוני לראות בסביבה זו מקום עבודה פוטנציאלי. מהן המשרות הפנויות כאן? מה האחריות של עבודה במלונות? ואת מי הם לוקחים לשם?

למי יש צורך במלון?

כל מלון הוא ייחודי בדרכו שלו, ולכן די קשה לדבר עליהם במונחים כלליים. יחד עם זאת, האינדיבידואליות שלהם באה לידי ביטוי לא רק בפנים או בתחכום של החדרים, אלא גם בסוג הצוות העובד במקום. לדוגמה, אם מלון קטן יכול להסתדר עם מנהל מערכת ושני מנקים, צוות המלון של חמישה כוכבים יכול לכלול עד 50 מומחים.

ובכל זאת, למרות כל מגוון המשרות הפנויות, ביניהם יש את המבוקשים ביותר.

מנהל מלון

מנהל האתר הוא האדם הראשון אחרי המנהל או המנהל הכללי. היא נושאת באחריות כמעט לכל דבר במלון: אירוח לקוחות בחדרים, ארגון לוחות זמנים לעבודה, רכישת הציוד הדרוש, פתרון סכסוכים וכן הלאה. למען האמת, זו העבודה הקשה ביותר במלון, ולכן היא בעלת השכר הגבוה ביותר.

הבעיה העיקרית היא שלקבל עבודה כמנהל זה די קשה. במיוחד כשמדובר במלונות גדולים או בתי מלון. ההנהלה מבינה שעובד מיומן גרוע יכול לטעות בכל עת, דבר שיסכן את המוניטין שלו. לכן, הם מעדיפים למנות רק את אותם מומחים בעלי ניסיון בעסקי המלונות כמנהל.

בנוסף, על סוג זה של עובדים להיות בעלי התכונות הבאות:

• חברותיות, מכיוון שעבודה במלונות פירושה תקשורת רציפה עם הלקוחות.
• כישורים ארגוניים, מכיוון שרוב חובות המנהל קשורות לגיבוש והתאמת משימות לצוות.
• קליברנס - בשום מקום בלעדיה, מכיוון שמצבים לא סטנדרטיים יעלו ללא הפסקה.

לפעמים בעלי מציגים דרישות נוספות בפני מועמדים לתפקיד מנהל. לדוגמה, הם יכולים רק לגייס אנשים בעלי השכלה גבוהה או להפסיק את המועמדים שיש להם דיקטציה לקויה.

קבלה

ברוב המלונות יש קבלת פנים בכניסה - אזור נפרד המיועד לקבל את פני האורחים. כאן הלקוחות פונים תחילה ללקוחות על מנת להזמין חדר או לברר את המידע הדרוש אודות שירותי מוסד זה.

לרוב במלונות קטנים בקבלה יושב המנהל. אך מלונות יקרים, נהפוך הוא, מעדיפים להעסיק צוות נפרד לתפקיד זה. זה נובע מהעובדה שדלפק הקבלה שלהם עובר הרבה יותר מבקרים, מה שמצדיק את העלויות הנוספות.

עבודה בדלפק הקבלה של המלון אינה מחייבת השכלה גבוהה. עם זאת, בכדי להגיע למקום זה עליכם לעמוד בדרישות הבאות:

• יש דיקציה ונימוסים מעולים.
• יש מבט שניתן להציג.
• לדעת אנגלית ברמה שיחה (זה נובע מהעובדה שחלק מהמבקרים במלון עשויים להיות זרים).

עבודת עוזרת במלון

לכל מלון יש משרתות משלו. אחרי הכל, העובדים האלה הם אלה שאמונים על ניקיון החדרים, כמו גם על גינונם. עם זאת, יש להבין כי חובותיה של משרתת עוברות הרבה מעבר לגברת ניקיון פשוטה.

בפרט המשימות הבאות נופלות על כתפיה:

• שמירה על הסדר בחדר: ניקוי רטוב, אבק, החלפת מצעים, חיטוי חדר האמבטיה וכן הלאה.
• בדיקת בסיס החומר. העוזרת ללא כשל בוחנת את כל הרהיטים והחפצים בחדר, על מנת לאמת את שלמותם. כך גם במכשירי חשמל, מקלחות, מנעולים וכדומה.
• בקרה על כמה שירותים בתשלום. לדוגמה, על מנת שאורחת לא תשאיר ללא שתייה, עליה לבחון את המיני בר מדי יום.

וזו רק רשימה קטנה של תחומי האחריות שמסתירים עבודה בבית מלון (מלון). יש לציין כי הנהגת מוסדות כאלה יכולה ליישם את שירותיהם שלהם. נניח שכמה בתים יוקרתיים מספקים שירותי כביסה וגיהוץ. במקרה זה, העלמות עוברות לחדרין בכל בוקר, אוספות בגדים שנשארו במיוחד, ובערב, לאחר ניקיון יסודי, השיבו אותה בחזרה.

שוער

בכל מלון שמכבד את עצמו יש מספר אנשי צוות של שוערים. עובדים אלה אחראים בעיקר לפגישה עם לקוחות בכניסה לבניין. עליהם לברך את המבקרים ולפתוח להם בנימוס את הדלת. במידת הצורך, הם נדרשים לענות גם על כל השאלות או לציין את הדרך לקבלה.

בנוסף, עבודות במלון יכולות להראות לשוער את המשימות הבאות:

• סיוע לאורחים בטיפול בכבודה.
• להזמין מונית.
• מתן מידע על אטרקציות, מקומות להליכה, קניות וכדומה.
• עזרה בחניה (במלונות יקרים קיימת קטגוריה של עובדים נפרדת לכך).
• קבלת מכתבים, שיחות ומסמכי אורחים.

מי עוד נחוץ במלון?

העבודה במלון היא רב גונית. לכן, בנוסף לכל הפוסטים שלעיל, יש התמחויות פופולריות אחרות, לא פחות. בואו נעבור עליהם בקצרה:

1. טבחים. מרבית המלונות מציעים ללקוחותיהם את האפשרות לאכול בחומות הקמתם. המטבח כאן יכול להיות רגיל כמו בנאליות (ביצים מקושקשות, שיבולת שועל וקפה שחור), ומתוחכם מאוד (מנות צרפתיות, איטלקיות, מזרחיות). עם זאת, כל אחת מהאפשרויות כוללת שיהיה לך טבח משלך ועוזריו.
2. עובדי ניקוי יבש. מלונות יוקרתיים מעדיפים להשתמש בכביסה שלהם, מכיוון שתחזוקה הרבה יותר זולה מאשר שימוש בשירותים של חברות אחרות.
3. הובלות. הם נחוצים הן לביצוע משימות יומיומיות של המלון (קבלת פשתן, אוכל, כימיקלים ביתיים) והן לצורך עזרה לאורחים (מסירת דברים לחדר).
4. כלכלנים. ככל שהמלון יוקרתי יותר, כך הרווח שלו גדול יותר. לכן ההנהלה מגייסת לעיתים קרובות מחלקה כלכלית שלמה: מנהלי משאבי אנוש, משווקים, מנהלי יחסי ציבור, רואי חשבון וכדומה.
5. צוות תמיכה. על מנת להקדים את מתחרותיהם, מלונות יכניסו לרוב שירותים נוספים בשירותם. לכן אל תתפלאו שחלקם מגייסים טיפולי עיסוי, מאמני כושר, מדריכים מנוסים, מתרגמים וכן הלאה.

תכונות של עבודה בעסקי המלון

המאפיין העיקרי בעבודה זו הוא שכל עובד אחראי לא רק לעצמו, אלא לכל הצוות. אחרי הכל, כל טעות מטילה נקודה חשוכה במוניטין המוסד ובכך מסכנת את כל עובדיו.

בנוסף, עבודה במלונות במוסקבה, כמו, באופן עקרוני, בכל עיר גדולה אחרת, דורשת פרפקציוניזם. זה נובע מתחרות קשה, שמאפשרת רק למוסדות שעובדיהם למלא את תפקידם לחמישה פלוס.

עבודת המלון: ביקורות והמלצות

באופן כללי, הרבה תלוי במקום העבודה הספציפי. לדוגמה, בחלק מהמלונות, הצוות לא מרוצה מתנאי עבודה ומשכורות, באחרים, להפך, אף אחד לא מתמהמה במשך זמן רב. לכן מומלץ לאנשים מנוסים ללמוד לעומק את מקום העבודה העתידי לפני שהם יוצאים לראיון לשם. לדוגמא, תוכלו למצוא ביקורות של עובדים שכבר עבדו שם באינטרנט ולבדוק אותם. אבל, כמובן, כשמדובר במלון יקר שניתן להציג, רוב הביקורות על מפעלים כאלה הן בדרך כלל יותר חיוביות.

נקודה חשובה נוספת היא ידיעת האנגלית. כעת יותר ויותר מעסיקים מציינים פריט זה בעת גיוס עובדים. לכן, אם אתה רוצה להיכנס למלון יוקרתי, התחל ללמוד שפה זרה מראש.